Xgroup har tagit fram nya affärsmodeller för restaurangbranschen som nu förmodligen står inför sin största utmaning.Restaurangbranschen är en traditionell bransch som bygger på att man har ett utbud och service vilket gör att gästerna kommer till restaurangen. Typiska Konkurrensmedel är restaurangens läge, Personal, service, mat, dryck och pris. 

Nu måste man attrahera helt nya kundgrupper och distributionssätt genom att arbeta fram nya affärsmodeller. Några framgångsfaktorer är en innovationsstrategi, digitalisering, resurseffektivisering och branschöverskridande samarbeten.